Bütün Aşçılar Federasyonlarına Duyurumdur!
Türk mutfağı bilgi bankası biran önce kurulmalıdır. Şifre ile giriş yapılan online bir datadan söz ediyorum. Üye olan herkes istediği yemeği reçetesi ve fotoğrafları ile indirebilceği bir internet sayfası.
Kültür ve Turizm Bakanlığının da böyle bir projeye destek vereceği kanısındayım.
Türk mutfağının doğru yapılmadığı neredeyse her ortamda, her platformda dile getirilmektedir. Ancak gerçekte herkesin ulaşabileceği doğru bir kaynaktan söz etmek mümkün değil.
Belki bu sayede öğrencilere veya mutfağa gönül vermiş herkese ileriye yönelik bir miras bırakılmış olur.
Saygılarımla. Yılmaz ALMAZ